Vitamina C

In questi giorni tante sono state le informazioni contrastanti sulla Vitamina C .

Per alcuni descritta come una panacea contro le infezioni per altri una bufala.

Probabilmente la verità come in tante cose sta nel mezzo!! capiamo perché: La VITAMINA C è un nutriente essenziale che non può essere sintetizzato dall’uomo. 

Forti carenze di Vitamina C sono associate con :

- l’indebolimento delle difese immunitarie

- Difficoltà di rimarginazione delle ferite

- Riduzione della sintesi di collagene.

Da anni sappiamo che persone con bassissimi livelli plasmatici di Vitamina C sono più suscettibili a possibili infezioni fatali come la polmonite, inoltre si è visto che le infezioni stesse causano una drastica riduzione di Vitamina C plasmatica dovuta da un lato ad un’aumentata richiesta da parte delle cellule del sistema immunitario ( che ne contengono al loro interno la % maggiore) dall’altro dovuto ad un aumento dei livelli di infiammazione causato dalla produzione di IL6 e TNF.

200mg di Vitamina C al giorno è una quantità sufficiente solo in Individui SANI!!.

Il fabbisogno aumenta se si vive in luoghi Inquinati, si fuma, si è sotto stress, si mangia male (500-1000mg). Aumenta ancor di più se si ha un’infezione in corso!(1000mg o più)

LA VITAMINA C COME AIUTA IL SISTEMA IMMUNITARIO?

- Migliora l’integrità delle barriere epiteliali, rendendole più resistenti all’attacco di virus e batteri. Stimola NEUTROFILI e MACROFAGI ad andare sul sito dell’infezione ( chemiotassi), e a neutralizzare i microbi fagocitandoli.

- Stimola la proliferazione dei LINFOCITI B e T. Aumenta il livello di Anticorpi. Controlla la produzione di citochine infiammatorie ( IL6 e TNF) RIDUCENDO il danneggiamento tissutale.

Perciò l’integrazione di Vitamina C è utile sia per la prevenzione che in corso di patologie infettive. Tutto questo è dimostrato da decine di pubblicazioni scientifiche.

Dott.ssa Chiara Sala – Biologa Nutrizionista