Probiotici

Perché in Estate possiamo avere problemi intestinali più frequenti?

Mentre nel periodo invernale il nostro organismo si trova ad dover combattere con virus o batteri adattati alle basse temperature, l’estate con le sue alte temperature offre il terreno ideale per le tossinfezioni alimentari.

I batteri che possono causare problematiche intestinali sono adattati a proliferare all’interno degli alimenti tra i 20 e i 40 gradi.

In questa stagione particolare importanza va prestata alla conservazione del cibo che, una volta preparato deve essere adeguatamente refrigerato e consumato nel minor tempo possibile.

Dobbiamo prestare dunque attenzione soprattutto quando mangiamo cibo fuori casa,

controlliamo sempre che il cibo sia adeguatamente preparato e conservato.

Se vogliamo portarci da mangiare sotto l’ombrellone portiamoci una borsa frigo che consenta la conservazione del cibo a bassa temperatura fino all’ora di pranzo.

Alla temperatura di 30/40 gradi i batteri si replicano circa ogni 20 minuti, perciò basta poco per far alzare la carica batterica di un alimento.

Cosa possiamo fare per rafforzare il nostro #intestino in modo che sia in grado di combattere più efficacemente i batteri patogeni?

1. Migliorare la quota di flora batterica protettiva di Probiotici :

Lattobacilli, Bifido batteri e Streptococcus thermofilus. Saranno proprio loro ad attuare per meccanismo competitivo una prima barriera contro gli invasori!

2. Aggiungere Prebiotici: Frutto oligosaccaridi e Inulina, che aiutano l’attecchimento e la proliferazione dei probiotici stessi.

Possono essere utilizzati sia in prevenzione sia durante la diarrea abbinati in quel caso ad un antibatterico da valutare a seconda dei casi.

Se avete perso liquidi va reintegrata anche una buona quota di Sali Minerali in modo da ripristinare subito l’equilibrio idrosalino ed evitare cali della pressione già favoriti dal caldo.

Infine…norma ormai diffusa, lavarsi bene le mani prima di mangiare!!

Dott.ssa Chiara Sala – Biologa Nutrizionista